Giải thích về sắc lệnh mực in của Đức (GIO): Những điều nhà sản xuất và cung cấp bao bì thực phẩm cần biết
Sắc lệnh mực in của Đức là gì?
Sắc lệnh về mực in của Đức (German Ink Ordinance – GIO) là một quy định yêu cầu mực sử dụng trên vật liệu tiếp xúc với thực phẩm (Food Contact Materials – FCM) tại Đức phải tuân thủ danh sách tích cực các chất đã được phê duyệt. Mục tiêu chính của quy định này là ngăn chặn sự di chuyển của các hóa chất độc hại vào thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Bản sửa đổi thứ 21 của Nghị định về Hàng tiêu dùng của Đức đặt ra các quy định nghiêm ngặt liên quan đến mực in bao bì thực phẩm. Nghị định này có hiệu lực từ ngày 1 tháng 1 năm 2022 và ban đầu dự kiến sẽ được thực thi đầy đủ bắt đầu từ ngày 1 tháng 1 năm 2026, sau thời gian chuyển tiếp bốn năm. Tuy nhiên, vào ngày 19 tháng 12, Hội đồng Liên bang Đức (Bundesrat) đã phê duyệt dự thảo sửa đổi Nghị định thứ 21 nhằm sửa đổi Nghị định về Hàng tiêu dùng. Thời gian chuyển tiếp đối với Nghị định này đã được gia hạn thêm một năm, từ ngày 31 tháng 12 năm 2025 đến ngày 31 tháng 12 năm 2026.
GIO bao gồm một “danh sách tích cực” các chất đã được đánh giá về độ an toàn và không được biết là gây ung thư, gây đột biến hoặc độc hại cho sinh sản.
Ai phải tuân thủ sắc lệnh?
Tất cả các công ty sản xuất hoặc cung cấp các sản phẩm thực phẩm đóng gói cho Đức, bất kể vị trí của họ, phải tuân thủ trước năm 2027.
Tại sao Pháp lệnh mực in của Đức lại quan trọng đối với bao bì thực phẩm?
GIO ảnh hưởng trực tiếp đến các nhà sản xuất thực phẩm và nhà cung cấp bao bì đang hoạt động tại Đức, nhập khẩu thực phẩm đóng gói vào Đức hoặc cung cấp bao bì in cho các cơ sở tại Đức. Các nhà sản xuất và nhà cung cấp này phải đảm bảo rằng mọi bao bì thực phẩm có mực in, dù ở mặt tiếp xúc với thực phẩm hay không, đều đáp ứng các yêu cầu quy định mới.
Để chứng minh sự tuân thủ đối với sản phẩm thực phẩm đóng gói mà họ bán, các nhà sản xuất và nhà cung cấp thực phẩm có thể yêu cầu:
- Tuyên bố tuân thủ (Declaration of Compliance – DoC)
- Bảng dữ liệu kỹ thuật (Technical Data Sheet – TDS) cho vật liệu tiếp xúc thực phẩm (FCM)
- Thực hiện kiểm tra di chuyển, khi cần thiết, để ghi lại nồng độ của các thành phần mực có khả năng di chuyển trong sản phẩm của họ.
“Theo GIO, tuân thủ không chỉ là về bản thân mực, mà còn là chứng minh những gì có trong đó, cách nó hoạt động và có thể theo dõi từng lô từ công thức đến bao bì cuối cùng.”
Danh sách kiểm tra thực hành tốt nhất cho các nhà sản xuất thực phẩm và nhà cung cấp bao bì
| Yêu cầu/thách thức | Các bước thực hành / hành động tốt nhất | Chi tiết/ghi chú chính |
|---|---|---|
| 1. Tuân thủ danh sách tích cực | Chỉ sử dụng các chất (monome, phụ gia, chất tạo màu, dung môi, chất khởi tạo quang) được liệt kê trong danh sách tích cực của GIO đối với mực bao bì thực phẩm. | Đối với các chất không được liệt kê, chứng minh di chuyển ≤ 0,01 mg / kg. Cập nhật công thức khi danh sách phát triển. |
| 2. Kiểm tra di chuyển và đánh giá rủi ro | Tiến hành kiểm tra di chuyển. Nếu không thể loại trừ khả năng di chuyển: Làm theo hướng dẫn của EuPIAĐánh giá NIAS (Các chất không được thêm vào một cách không cố ý) | Làm theo hướng dẫn của EuPIA. Ghi lại tất cả các đánh giá rủi ro và kết quả thử nghiệm. |
| 3. Tuyên bố tuân thủ (DoC) | Nhận tuyên bố chi tiết về thành phần từ các nhà cung cấp. | Chỉ định mực là **“an toàn theo thiết kế”**, không chỉ dựa vào việc vượt qua bài kiểm tra. Đồng thời, duy trì đầy đủ hồ sơ để phục vụ cho việc kiểm toán. |
| 4. Quản lý giai đoạn chuyển tiếp | Theo dõi và loại bỏ hàng tồn kho không tuân thủ: Kho tài liệu in và mực hiện có: được phép bán đến ngày 31 tháng 12 năm 2026Mực gốc bột màu: được phép sử dụng cho đến ngày 31 tháng 12 năm 2026 | Lập kế hoạch hàng tồn kho và chuyển sang mực tuân thủ trước thời hạn. |
| 5. Rào cản chức năng và miễn trừ | Xác định FCM với các rào cản chức năng hiệu quả; áp dụng miễn trừ khi hợp lý. | Khi nghi ngờ, hãy coi tất cả các loại mực là vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm để giảm thiểu rủi ro. |
“Đối với nhiều nhà sản xuất, GIO không chỉ là một sự thay đổi quy định; Đó là cơ hội để hiện đại hóa quy trình đóng gói của họ và xây dựng niềm tin lớn hơn thông qua tính minh bạch và vật liệu an toàn hơn.”
Kết luận: Sẵn sàng tuân thủ GIO, sẵn sàng cho tương lai
Sắc lệnh mực in của Đức là một thách thức pháp lý lớn đối với các công ty sản xuất bao bì thực phẩm, nhưng đồng thời cũng mở ra cơ hội để tăng cường niềm tin của người tiêu dùng và sự minh bạch trong chuỗi cung ứng. Với sự hỗ trợ liên tục khi các tiêu chuẩn thay đổi, Videojet giúp các nhà sản xuất tuân thủ ngay hôm nay và sẵn sàng cho tương lai.
Tăng cường hiệu quả lập trình của bạn với các giải pháp đã được chứng minh
Nguồn:
TUV_R Mẫu thông tin khách hàng
Tiếng Anh GIO
Công báo Liên bang Phần I – Sắc lệnh sửa đổi Sắc lệnh Hàng tiêu dùng và Sắc lệnh Mỹ phẩm – Công báo Liên bang
